Az élelmiszerekre történő jelölés kihívást jelentő feladat, mivel a nyomtatott felületet képező élelmiszerek – például a tojás – sérülékenyek, és a festék közvetlenül vagy közvetve érintkezésbe kerül az élelmiszerrel. Ez azt jelenti, hogy a festéknek teljes mértékben meg kell felelnie az élelmiszeripari előírásoknak, és semmilyen módon nem befolyásolhatja az élelmiszer ízét vagy aromáját.

A gyártóknak emellett egyre nagyobb gyártási sebességgel és csomagolási ütemmel kell dolgozniuk, miközben a kiváló minőséget is folyamatosan biztosítaniuk kell.

A tasaknyomtatás, vagy más néven a rugalmas csomagolások nyomtatása – amely magában foglalja a stand-up tasakoktól az édességcsomagolásokig terjedő fóliás formátumokat – manapság az élelmiszer-csomagolás területén a legkeresettebb elsődleges csomagolási alkalmazás, különösen a kekszek, a snackek és a cukrászsütemények esetében.

A Markem-Imaje hét, a rugalmas csomagolások nyomtatására alkalmas kódolási technológiát kínál: hőátviteles felülnyomtatás (TTO), folyamatos tintasugaras (CIJ), nagy karakteres tintasugaras (LCIJ), hőtintasugaras (TIJ), illetve CO2, szálas és UV lézer.